央視網(wǎng)消息：盡管今年糧食再獲豐收，但隨著淡水、耕地等資源環(huán)境約束日益加劇，糧食增面積、提產(chǎn)量的難度越來越大。因此，我國把糧食減損作為確保糧食安全的重要抓手。其中，“機(jī)收減損”是重要舉措。

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江西是我國雙季稻生產(chǎn)大省，記者來到這里時(shí)，晚稻收獲正在掃尾。

在地處鄱陽湖平原的余干縣楓港鄉(xiāng)，記者看到，農(nóng)機(jī)手駕駛收割機(jī)抵達(dá)稻田后，并未立即下田收割，而是拿著卷尺對水稻進(jìn)行測量。

確定了田塊水稻收割高度后，4名農(nóng)機(jī)手拉開架勢全力搶收。

記者了解到，為提高糧食產(chǎn)量，趕在秋收前，江西省市縣三級就對6800多名農(nóng)機(jī)手進(jìn)行了水稻機(jī)收減損技能培訓(xùn)。

記者了解到，從去年開始，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部持續(xù)在保障糧食安全方面著重從機(jī)收減損上挖潛，通過科技攻關(guān)、機(jī)收培訓(xùn)等，指導(dǎo)各地有效實(shí)現(xiàn)機(jī)收減損。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，去年，三大主糧機(jī)收損失率平均降低1個(gè)百分點(diǎn)，挽回100億斤損失。今年，夏糧、早稻、秋糧機(jī)收損失率也控制在合理范圍內(nèi)。

引入新技術(shù) 延伸產(chǎn)業(yè)鏈 助力節(jié)糧減損

一些糧食加工企業(yè)通過研發(fā)引入新技術(shù)，延伸加工產(chǎn)業(yè)鏈條，減少了糧食在加工環(huán)節(jié)的損失。

江西糧食產(chǎn)業(yè)以秈稻為主，記者了解到，100斤秈稻去殼后，有80斤左右的糙米，而由于市場上對精度和白度的需求越來越高，使用傳統(tǒng)工藝，糙米加工成白米后重量和營養(yǎng)都損失不小。

記者在采訪中了解到，近年來，國家提倡全谷物食物消費(fèi)，與此同時(shí)，通過技術(shù)創(chuàng)新，推廣柔性碾磨等技術(shù)，來減少加工環(huán)節(jié)的損耗。

記者在萬安這家糧食加工企業(yè)看到，稻谷去殼、碾米、拋光等工序，已經(jīng)全部實(shí)現(xiàn)智能化，并使用柔性碾磨技術(shù)，大大減少了加工損失。

記者在采訪中看到，不僅加工技術(shù)在創(chuàng)新突破，產(chǎn)業(yè)鏈也在向米粉、米醋等精深加工延伸，碎米等副產(chǎn)品也被充分利用起來。

關(guān)鍵詞： 糧食安全 充分利用 技能培訓(xùn)