我國茶葉市場持續(xù)增長 茶業(yè)消費要走多渠道多場景之路
- 工人日報
- 2022-12-13 08:37:37
(資料圖片僅供參考)
【市場觀潮】茶業(yè)消費要走多渠道多場景之路
近日,我國申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”成功通過評審,列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。
近年來,我國茶葉市場持續(xù)增長,去年全國茶葉銷售額達到了3120億元,同比增長7.99%,年輕人也開始逐漸接受并在多個消費場景享受“茶消費”。這樣的市場狀況也帶動了茶葉企業(yè)的發(fā)展,天眼查數(shù)據(jù)顯示,目前我國茶葉相關企業(yè)有153.5萬家,今年1~11月新注冊企業(yè)16.7萬余家。
茶葉是我國本土特色產品,產業(yè)鏈幾乎全在國內,從種植、運輸、加工到銷售,不少地方都將茶葉種植作為增收渠道。事實上,隨著茶葉種植面積的增大,許多茶葉最終流向并非傳統(tǒng)的茶葉店,而是作為茶飲企業(yè)的原材料。與此同時,茶飲企業(yè)還可能會在當?shù)夭少徱恍┡涮坠?。換言之,茶葉銷量的提升與茶飲產業(yè)的擴張相輔相成。
畢竟,隨著消費群體變化,茶葉消費模式正在發(fā)生變化??旃?jié)奏的都市生活,讓幾個小時的“圍爐品茶”模式,雖然還存在,但難以推而廣之,這也是部分傳統(tǒng)茶樓式微的原因所在,更快節(jié)奏的咖啡店取代了茶樓的社交功能。而在禮品消費市場,傳統(tǒng)的“煙酒茶”中,茶處于一定程度的弱勢地位。這是因為許多傳統(tǒng)茶的品牌辨識度和消費認可度,確實不如知名的煙酒品牌,消費者多多少少能說出幾個知名煙酒品牌,哪怕不吸煙不飲酒,但對于茶品牌茶分類以及如何辨識,則知之甚少。
正因如此,具有快捷消費和一定社交功能的茶飲店,是茶葉消費的重要渠道。茶飲配上牛奶、水果等,口味更加多樣化,冷熱皆可,快捷可取,受到年輕消費者的喜愛。
但是,茶飲店作為茶葉消費的一個重要渠道,從幾家頭部企業(yè)的情況來看,有的企業(yè)名氣雖大,但利潤回報并不理想。一方面與外部市場環(huán)境不無關系,不少實體商城顧客減少,連帶影響茶飲門店;另一方面,茶飲店存在同質化競爭的情況,甚至開始打價格戰(zhàn),再加上其房租、人員成本不斷提高,自然反應在了利潤數(shù)字上。
隨著實體商城的客流量預期開始好轉,茶飲消費可能會在數(shù)月后有所恢復,但如果不解決同質化問題,還是難以達到預期的收益效果,影響下一步的投資擴張。因此,茶飲企業(yè)不能完全依賴店面這一銷售渠道,更不能只依賴到店消費這一種消費場景,需要走多渠道多場景之路。比如,一些茶飲品牌已經開始拓展瓶裝飲料、茶品銷售等領域,并在多場景布局品牌,在多渠道布局銷售體系。事實上,茶葉商也要不斷調整策略,不斷拓展茶葉的銷售渠道和應用場景,以應對市場變局。
隨著消費者健康意識的不斷提升,以及茶文化影響的日益增大,相信會有更多消費者選擇茶葉消費。但是,誰能在未來茶業(yè)賽局中取得先機,影響因素還有很多。
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