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全球觀察：雅安美食有什么 關(guān)于雅安的美食有哪些？

  • 互聯(lián)網(wǎng)
  • 2023-03-28 08:11:49


(資料圖片僅供參考)

大家好，小都來(lái)為大家解答以上的問題。雅安美食，關(guān)于雅安美食的介紹很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、撻撻面又名手工寬面，民國(guó)時(shí)期，滎經(jīng)縣城中的面館多在上午經(jīng)營(yíng)手工制作的寬面，兼售焦鹽餅子，食客多二者并存餐，此種面食香脆入口，為大眾喜食的名吃。

2、撻撻面在滎經(jīng)已有100多年歷史。

3、其特點(diǎn)是手工制作，主要經(jīng)過(guò)調(diào)、和、揉、撻等幾道工序來(lái)完成，其“撻”堪稱一絕，故稱“撻撻面”，解放后成為縣外名食。

4、主要品種有：牛肉、雜醬、大肉、排骨等多種口味，配以考究的佐料，色、香、味俱全，深受廣大顧客喜愛。

5、滎經(jīng)本地多念此為“撻撻面”（DáDáMiàn）。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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