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自制臭鱖魚的方法是什么 自制臭鱖魚的方法介紹

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  • 2023-04-24 08:17:13


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關(guān)于臭鱖魚,臭鮭魚這個(gè)很多人還不知道,今天菲菲來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!

1、自制臭鱖魚很麻煩的!我提供給你方法,自己調(diào)試。

2、原料:鱖魚一條(約700克) 鮮紅辣椒圈 30克海鮮汁50克 腌魚鹵2500克 豆油80克 香蔥段、鮮花椒各30克 蔥油40克將鱖魚整治好后,放入熬好放涼的腌魚鹵中,放上重物壓穩(wěn)(最好用青石)。

3、放在保鮮冰箱里自然發(fā)酵8天左右至有自然臭味即可。

4、將腌好的鱖魚取出搽凈水分,入六成熱的油鍋中煎至兩面金黃,入蒸鍋大火蒸8分鐘左右。

5、取出明爐放入香蔥段墊底,放入鱖魚、鮮紅辣椒圈、鮮花椒,澆入海鮮汁50克,淋入六成熱的蔥油。

6、點(diǎn)火上桌即可。

本文到此分享完畢,希望對(duì)大家有所幫助。

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