為保障校園食品安全，邯鄲市市場(chǎng)監(jiān)管部門加強(qiáng)校園食堂智慧監(jiān)管，目前全市2184家學(xué)校幼兒園食堂全部實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”。

邯鄲市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長薛學(xué)林介紹，利用“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)，該市推動(dòng)“透明廚房”向“視頻廚房”升級(jí)，實(shí)現(xiàn)了廚房畫面可存儲(chǔ)、問題可核實(shí)、事故可追溯。市場(chǎng)監(jiān)管部門通過后臺(tái)監(jiān)管系統(tǒng)，實(shí)時(shí)監(jiān)管商家經(jīng)營行為，廚房環(huán)境布局是否合理，廚師手套、口罩佩戴是否標(biāo)準(zhǔn)等情況一目了然。

今年以來，該市市場(chǎng)監(jiān)管部門還聚焦冷鏈?zhǔn)称泛蜕鐣?huì)餐飲“一冷一熱”、農(nóng)獸藥超標(biāo)和非法添加“一藥一非”等社會(huì)公眾關(guān)注的食品安全問題，開展了食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)。截至8月底，共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位70185戶，覆蓋率81.41%，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患1749個(gè)，目前全部整改到位。(喬賓娟)

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