世界視點!去殼扇貝肉怎么清洗_扇貝肉怎么清洗
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- 2023-05-25 02:23:29
(資料圖)
1、撕掉扇貝肉的圍邊。
2、2、取出它的內(nèi)臟。
3、3、撕下的圍邊和扇貝榮置于容器內(nèi),撒入適量淀粉。
4、4、加入少量水和白醋,反復揉搓幾遍,再用清水沖洗。
5、5、清洗完成。
6、洗扇貝的時候,會發(fā)現(xiàn)側(cè)肌,去除側(cè)肌很重要,因為它煮得不好,煮熟后會變成橡膠狀。
7、感受扇貝側(cè)面更堅硬的肌肉,如果這些堅韌的部分也有纖維與扇貝的肌肉相接觸,那么這些是側(cè)肌,可以去除。
本文到此分享完畢,希望對大家有所幫助。
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