當(dāng)前最新:解決老人“食”事 福建將建1000個(gè)示范性長(zhǎng)者食堂
- 東南網(wǎng)
- 2022-06-25 05:39:17
調(diào)查顯示,助餐是老年人最期待的服務(wù)。我省五部門(mén)日前聯(lián)合出臺(tái)《關(guān)于長(zhǎng)者食堂建設(shè)運(yùn)營(yíng)的指導(dǎo)意見(jiàn)》,對(duì)長(zhǎng)者食堂的場(chǎng)地設(shè)備、運(yùn)營(yíng)制度等作出明確規(guī)定——
解決老人“食”事
(資料圖)
東南網(wǎng)6月24日訊(福建日?qǐng)?bào)記者 潘園園)60歲以上老人就餐享8折優(yōu)惠、低保老人享2折優(yōu)惠、特困人員免費(fèi)就餐……近日,位于福州市環(huán)南公園西側(cè)的晉安區(qū)近鄰長(zhǎng)者食堂(茶園店)開(kāi)業(yè),這是今年晉安區(qū)開(kāi)張的第三家長(zhǎng)者食堂。
“我93歲,老伴88歲,我們老兩口每天買(mǎi)菜、煮飯,吃完飯還要洗碗、做衛(wèi)生,非常麻煩。感謝家門(mén)口的長(zhǎng)者食堂,大大方便我們老人就餐。”家住北環(huán)中路環(huán)南社區(qū)的老人陳世灼高興地手寫(xiě)了滿滿一頁(yè)感謝信,稱贊長(zhǎng)者食堂“為民排憂解難,解決長(zhǎng)者就餐的大難題”。
兜底“急難愁盼”
寬敞明亮的餐廳、整潔舒適的桌椅、熱氣騰騰的飯菜……晉安區(qū)近鄰長(zhǎng)者食堂(茶園店)面積約300平方米,采用“中央廚房+社區(qū)配送”模式,可提供一日三餐服務(wù),二樓還有針灸、理療等康養(yǎng)服務(wù),滿足老年人的多元需求。通過(guò)招募助餐志愿者,行動(dòng)不便的老人在家就可享受送餐上門(mén)。
記者從省民政廳獲悉,自2019年7月我省啟動(dòng)首批20個(gè)長(zhǎng)者食堂試點(diǎn)建設(shè)以來(lái),已經(jīng)走過(guò)近3年探索期,受到老年人廣泛歡迎。截至2022年1月,全省已建成長(zhǎng)者食堂(助餐點(diǎn))822個(gè)。全省有31個(gè)縣(市、區(qū))實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)者食堂鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)級(jí)全覆蓋,占總數(shù)的35.6%。
為什么要建設(shè)長(zhǎng)者食堂?社區(qū)“小食堂”里有怎樣的民生“大文章”?
記者從省民政廳獲悉,截至2021年底,我省60周歲以上戶籍老年人678.81萬(wàn)人,占比17.21%,其中80周歲以上老年人106.36萬(wàn)人,約有99.4%的老年人選擇居家社區(qū)養(yǎng)老方式。據(jù)抽樣調(diào)查顯示,助餐服務(wù)是最受老年人期待的服務(wù)需求,有62.4%的被訪老年人將助餐服務(wù)需求作為養(yǎng)老需求的首選。
“隨著老齡化程度的不斷加深,以及居家社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)體系的不斷完善,由長(zhǎng)者食堂提供助餐服務(wù)的養(yǎng)老需求越來(lái)越旺盛,在農(nóng)村地區(qū)甚至是急迫之需。”省民政廳副廳長(zhǎng)趙榮生介紹,在農(nóng)村地區(qū),用餐難問(wèn)題尤為突出,吃飯問(wèn)題成為留守、孤寡、高齡、失獨(dú)、重殘等特殊困難老年人日常生活中的大事、難事。“助老就是防困,助餐就是兜底‘急難愁盼’。”
為解決農(nóng)村留守老人民生“食”事,近年來(lái),我省各地積極探索。如,寧德古田縣探索試點(diǎn)互助孝老食堂,構(gòu)建“政府搭臺(tái)、村居承辦、居民互助、個(gè)人自愿、梯度收費(fèi)、社會(huì)參與”的運(yùn)作模式,目前已建成355個(gè)互助孝老食堂,鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道覆蓋率100%,入選第三批全國(guó)農(nóng)村公共服務(wù)典型案例。
既是食堂也是學(xué)堂,飽了肚子的同時(shí)富了頭腦。記者走訪福州各社區(qū)長(zhǎng)者食堂發(fā)現(xiàn),不少食堂隔壁就是居家養(yǎng)老服務(wù)中心。“這里有35張日間照料床位,老人吃過(guò)午飯后可以留下來(lái)午休,睡醒后可以在活動(dòng)室畫(huà)畫(huà)、看書(shū)、聊天。”鼓樓區(qū)安泰街道綜合技術(shù)保障中心主任謝木珠介紹,長(zhǎng)者食堂不僅為老人擺好餐桌,還提供課桌。從門(mén)口的課程表上可以看到,除了用餐時(shí)間,這里周一到周五都有不同的活動(dòng),老人們可以在這里學(xué)習(xí)手指操、上音樂(lè)課、聽(tīng)健康講座、打太極拳、做手工。“這樣的模式能讓老人和朋友一起學(xué)習(xí)、活動(dòng),不再孤獨(dú)。”安泰街道照料中心專業(yè)運(yùn)營(yíng)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人毛青說(shuō),長(zhǎng)者食堂既提供用餐服務(wù),也開(kāi)設(shè)相關(guān)課程,在解決老人就餐問(wèn)題的同時(shí),讓他們老有所為、老有所樂(lè),滿足他們的精神文化需求。
建設(shè)1000個(gè)“示范”
省民政廳、發(fā)改委、住建廳、市場(chǎng)監(jiān)管局、消防救援總隊(duì)日前聯(lián)合出臺(tái)《關(guān)于長(zhǎng)者食堂建設(shè)運(yùn)營(yíng)的指導(dǎo)意見(jiàn)》,提出以構(gòu)建老年助餐服務(wù)體系為目標(biāo),以解決城鄉(xiāng)老年人特別是獨(dú)居、留守老年人“做飯難、吃飯難”為重點(diǎn),按照“政府主導(dǎo)、多元參與、共建共享、老人受益”的工作思路,扎實(shí)推進(jìn)長(zhǎng)者食堂建設(shè)。到2025年,建設(shè)1000個(gè)以上食材可溯、服務(wù)規(guī)范、價(jià)格公道、安全衛(wèi)生、老年人滿意的示范性長(zhǎng)者食堂。
意見(jiàn)明確,長(zhǎng)者食堂是以“方便、價(jià)廉、互助、衛(wèi)生”為特征,堅(jiān)持公益性原則,為社區(qū)(村)老年人提供就餐、配送餐等普惠性服務(wù)的居家社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)項(xiàng)目。服務(wù)對(duì)象以老年人為主,鼓勵(lì)長(zhǎng)者食堂適度向社會(huì)開(kāi)放。
項(xiàng)目建設(shè)優(yōu)先安排意愿強(qiáng)烈、老年人就餐人數(shù)較多的社區(qū)(村)。布點(diǎn)應(yīng)選取在房屋的一層或低層,同時(shí)考慮社區(qū)(村)老年人數(shù)量、年齡結(jié)構(gòu)、需求及就近方便等因素。使用面積原則上不少于80平方米,能同時(shí)容納20人及以上老年人用餐,并配備與之相應(yīng)的助餐工作人員。按照“四區(qū)、八有”規(guī)范建設(shè),“四區(qū)”即一個(gè)食品加工制作區(qū)、一個(gè)選餐配餐區(qū)、一個(gè)就餐區(qū)、一個(gè)衛(wèi)生洗漱區(qū);“八有”即有一套實(shí)用的炊食器具、有一套滿足需求的餐具桌椅、有一臺(tái)消毒碗柜、有一臺(tái)保鮮冰柜、有一臺(tái)留樣冰箱、有一套供暖降溫設(shè)備、有一套電子監(jiān)控設(shè)備、有一套消防器材。
倡導(dǎo)非就餐時(shí)段整體轉(zhuǎn)換為“學(xué)堂”,提供老年教育、文體、娛樂(lè)等服務(wù)。就餐場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)進(jìn)行適老化改造,環(huán)境溫馨、燈光明亮、清潔衛(wèi)生、標(biāo)識(shí)清晰。有條件的地方,可適當(dāng)添置輪椅、拐杖等日常生活類輔助器具。
通知要求,加強(qiáng)食品安全管理,確保飲食衛(wèi)生安全。制定完善的財(cái)務(wù)管理制度,每月公布一次老年人用餐記錄,每月公示結(jié)算收支明細(xì)。在顯著位置公開(kāi)服務(wù)時(shí)間、服務(wù)項(xiàng)目、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)承諾、管理及工作人員信息和健康證明、監(jiān)督電話,接受轄區(qū)居民和社會(huì)監(jiān)督。由民政部門(mén)牽頭,會(huì)同住建、消防等有關(guān)部門(mén)依據(jù)各自職能對(duì)長(zhǎng)者食堂的運(yùn)營(yíng)管理、房屋結(jié)構(gòu)、消防等方面,通過(guò)雙隨機(jī)抽查、督導(dǎo)暗訪等形式開(kāi)展安全檢查。
長(zhǎng)者食堂是一個(gè)新生事物,期待更多社會(huì)力量的支持。在資金籌措方面,通知提出,建立“政府補(bǔ)助一點(diǎn)、老人自付一點(diǎn)、社區(qū)(村)自籌一點(diǎn)、愛(ài)心慈善捐贈(zèng)一點(diǎn)”等多元籌資機(jī)制。引導(dǎo)有條件的社區(qū)(村)通過(guò)劃撥菜地、村集體資產(chǎn)分紅等方式予以支持。發(fā)揮當(dāng)?shù)貓F(tuán)委、工會(huì)、婦聯(lián)、殘聯(lián)等群團(tuán)組織資源優(yōu)勢(shì),鼓勵(lì)建立文明單位結(jié)對(duì)幫扶機(jī)制,在物資或資金上支持長(zhǎng)者食堂建設(shè)。
關(guān)鍵詞: 長(zhǎng)者食堂 解決老人食事 福建將建1000個(gè)示范性長(zhǎng)
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