東北燉菜之茄子燉土豆怎么做好吃

東北燉菜之茄子燉土豆的做法步驟

(相關資料圖)

東北燉菜之茄子燉土豆的做法圖解11. 茄子用手撕成長條，不要太粗一個茄子斷開2截，每截6瓣即可，盡量不要用刀切;土豆切塊，不要太大，也不要太小，我一般一個土豆先豎著切一刀分成豎著的兩塊，然后再豎著切一刀，再橫著4刀，泡水；肉切片，不要太薄;蒜切片

東北燉菜之茄子燉土豆的做法圖解22. 油燒開，放入蒜片，炒香，放入肉片，耗油，料酒，醬油翻炒到肉片發(fā)白，半熟

東北燉菜之茄子燉土豆的做法圖解33. 放入茄子，翻炒到油都裹住茄子

東北燉菜之茄子燉土豆的做法圖解44. 放入土豆

東北燉菜之茄子燉土豆的做法圖解55. 放入水，以沒過菜為準，放入鹽，大火不扣鍋蓋20分鐘左右

東北燉菜之茄子燉土豆的做法圖解66. 水靠到1/3左右，菜品不是水澇澇的，有點黏黏的，放入雞精翻炒兩下即可

東北土豆燉茄子怎么做

食材用料

土豆2個相克食物

茄子2個相克食物

五花肉50克

油少許

蔥2段相克食物

姜3片相克食物

生抽適量

醬油適量

花椒幾粒

大料2朵

耗油適量

大蒜3瓣相克食物

土豆燉茄子的做法

1.把去皮洗好的土豆切成滾刀塊，把茄子撕成小塊

2.把備好的五花肉在加熱的鍋里煸炒出油

3.然后放入蔥姜蒜，加入醬油，生抽，耗油煸炒出香味，把切好的土豆，茄子一同放入鍋里

4.土豆茄子煸炒一會放適量水，大火燒燒開，轉為小火慢燉幾分鐘

5.大火收汁，然后出鍋

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