面包行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局深度調(diào)研分析 預(yù)計(jì)未來幾年中國面包市場(chǎng)的規(guī)模會(huì)繼續(xù)擴(kuò)大
- 中研網(wǎng)
- 2023-08-01 18:39:54
面包行業(yè)市場(chǎng)前景怎樣?中國面包市場(chǎng)的總體規(guī)模龐大,增長(zhǎng)速度也非???。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示,截至2021年,中國面包市場(chǎng)的總銷售額已經(jīng)超過了1000億元人民幣,年均增長(zhǎng)率超過了10%。預(yù)計(jì)未來幾年,中國面包市場(chǎng)的規(guī)模將會(huì)繼續(xù)擴(kuò)大。
面包制品一般為長(zhǎng)保產(chǎn)品,桃李面包率先向市場(chǎng)引入了短保概念。該模式的市場(chǎng)覆蓋面大,也適應(yīng)于渠道的下沉。分銷渠道包括大中型商超、連鎖便利店、社區(qū)店等終端——由中央工廠生產(chǎn)包裝之后,將產(chǎn)成品送至經(jīng)銷商或渠道終端。
(資料圖)
在中國的沿海地區(qū),面包經(jīng)過近二十年的連鎖品牌的經(jīng)營推廣,終于已經(jīng)從點(diǎn)心的概念,走入主食類和生活必需品的階段,這是一個(gè)非常值得注意的現(xiàn)象。但面包的品質(zhì)在這些年里并沒有得到很好的提高,并且有因?yàn)樵锪虾腿肆Φ奶嵘豢桃獾钠焚|(zhì)下降。面包的個(gè)性化區(qū)域平庸,這在將來的面包產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,將是需要重新定義和修正的。
根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國面包行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示:
面包行業(yè)市場(chǎng)投資現(xiàn)狀分析
隨著線上消費(fèi)的興起,糕點(diǎn)類品牌如三只松鼠、百草味、分分鮮等也在崛起。線上模式的優(yōu)勢(shì)是能夠掌握消費(fèi)數(shù)據(jù),通過數(shù)據(jù)分析了解消費(fèi)需求,從而倒逼工廠設(shè)計(jì)、出樣和銷售,這是線下銷售所不具備的戰(zhàn)略優(yōu)勢(shì)。
分品牌看,桃李市占率10%排名第一,其次為達(dá)利園、盼盼等,手工作坊占比58.20%,仍為行業(yè)主流??梢钥闯?,我國面包行業(yè)增速較快,但競(jìng)爭(zhēng)格局分散,集中度較低。對(duì)于桃李等龍頭廠商來說,享受行業(yè)增長(zhǎng)紅利的同時(shí),還可以搶奪小品牌、手工作坊的市場(chǎng)份額,市占率有望持續(xù)提升,屆時(shí)行業(yè)集中度將進(jìn)一步提高。疫情或推動(dòng)短保面包行業(yè)加速分化,龍頭企業(yè)桃李中央工廠+配送模式使得公司經(jīng)營波動(dòng)小于其他連鎖門店品牌。2019年短保面包行業(yè)CR3為43%,桃李市占率37%寡頭壟斷,遠(yuǎn)超第二三名曼可頓(3%)和賓堡(3%)。
目前市場(chǎng)上面包品牌層出不絕,常見面包品牌有桃李面包、三只松鼠、良品鋪?zhàn)?、舌里、百草味、達(dá)利園等,其中上市企業(yè)主要有桃李面包、三只松鼠、良品鋪?zhàn)拥?,從營收情況來看,2022年1-9月桃李面包營業(yè)總收入已完成50.28億元,三只松鼠營業(yè)總收入已完成53.33億元,良品鋪?zhàn)訝I業(yè)總收入已完成70.03億元。
我國面包行業(yè)整體呈快速增長(zhǎng)趨勢(shì),市場(chǎng)規(guī)模從2015年的271億元增長(zhǎng)到2018年的379億元,復(fù)合年增長(zhǎng)率為12.1%;到2019年我國面包行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到404億元,同比增長(zhǎng)6.6%,就烘焙行業(yè)占比而言,受需求變動(dòng)影響,2019年面包行業(yè)占比烘焙類食品17.5%,較2018年有所下降。
經(jīng)過多年發(fā)展,我國面包的種類不斷增多,產(chǎn)品工藝不斷提升,消費(fèi)者需求不斷增大,因而促進(jìn)了我國面包行業(yè)的不斷發(fā)展,近幾年,我國面包行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模呈現(xiàn)不斷擴(kuò)大趨勢(shì),雖然受疫情反復(fù)影響,國內(nèi)面包行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模增速有所放緩,但面包市場(chǎng)規(guī)模依然保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì),2018年中國面包市場(chǎng)規(guī)模為379億元,2022年市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)至460.7億元,受疫情影響,2020年國內(nèi)面包市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)不足1%,但隨著疫情防控取得不斷進(jìn)展,國內(nèi)面包市場(chǎng)規(guī)模增速有所增長(zhǎng),但增速保持在個(gè)位數(shù)。
面包行業(yè)市場(chǎng)前景趨勢(shì)分析
面包作為一種廣受歡迎的食品,其發(fā)展前景非常樂觀。隨著人們生活水平的提高和對(duì)健康食品的需求增加,面包作為一種方便、營養(yǎng)豐富的食物,將繼續(xù)保持其市場(chǎng)地位。
面包的發(fā)展趨勢(shì)主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:
1. 健康與營養(yǎng):現(xiàn)代人對(duì)健康食品的關(guān)注度越來越高,面包行業(yè)也在不斷努力提供更加健康、營養(yǎng)豐富的面包產(chǎn)品。例如,使用全麥粉制作的面包含有更多纖維和維生素,對(duì)于消費(fèi)者來說更加吸引。
2. 創(chuàng)新口味:作為一種傳統(tǒng)食品,面包也需要跟上潮流。面包業(yè)正在不斷推出新口味,例如巧克力味、芝士味、水果味等,以滿足消費(fèi)者對(duì)多樣口味的需求。
3. 無添加劑:越來越多的消費(fèi)者開始關(guān)注面包中的食品添加劑和防腐劑,他們傾向于選擇無添加劑的面包產(chǎn)品。因此,面包行業(yè)需要積極回應(yīng)這一需求,推出無添加劑產(chǎn)品。
4. 多樣化包裝:面包的包裝也是面包業(yè)發(fā)展中的一個(gè)重要方面?,F(xiàn)代人注重產(chǎn)品的外觀和包裝,面包業(yè)需要設(shè)計(jì)出符合消費(fèi)者審美的包裝,以提升產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
未來幾年,中國面包市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)和市場(chǎng)機(jī)遇非常廣闊。首先,隨著人口老齡化和城鄉(xiāng)結(jié)構(gòu)的調(diào)整,面包等高熱量食品的需求量將會(huì)持續(xù)上升。其次,消費(fèi)者對(duì)于面包品質(zhì)和口感的要求將會(huì)不斷提高,這也將推動(dòng)面包市場(chǎng)的升級(jí)和創(chuàng)新。最后,隨著科技水平的不斷提高,智能化、自動(dòng)化的面包生產(chǎn)線將會(huì)逐漸普及,這也將為面包市場(chǎng)帶來新的機(jī)遇。
在未來幾年,面包市場(chǎng)將會(huì)出現(xiàn)一些新興趨勢(shì)和未來發(fā)展方向。首先,隨著消費(fèi)者對(duì)于健康飲食的關(guān)注度不斷提高,低糖、低脂、低卡路里等健康面包產(chǎn)品將會(huì)成為市場(chǎng)的新寵。其次,隨著人們對(duì)于環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展等方面的關(guān)注度不斷提高,可降解塑料等新型面包材料也將逐漸進(jìn)入市場(chǎng)。最后,隨著消費(fèi)者對(duì)于品牌和品質(zhì)的要求不斷提高,具有高品質(zhì)、高口碑的本土品牌將會(huì)在市場(chǎng)中占據(jù)更大的份額。
另外,隨著新零售概念的興起和國際市場(chǎng)的逐漸擴(kuò)大,面包市場(chǎng)也將面臨新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。新零售將會(huì)改變傳統(tǒng)的面包銷售模式,通過線上線下的融合,提高面包銷售的效率和消費(fèi)者體驗(yàn)。同時(shí),隨著國際市場(chǎng)的逐漸擴(kuò)大,面包市場(chǎng)也將逐漸走向國際化,這將為本土品牌走向國際市場(chǎng)提供機(jī)遇。
面包行業(yè)報(bào)告對(duì)中國面包行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析,并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局,并對(duì)未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。
中研普華利用多種獨(dú)創(chuàng)的信息處理技術(shù),對(duì)市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞,為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù),最大限度地降低客戶投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營成本,把握投資機(jī)遇,提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。想要了解更多最新的專業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國面包行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》。
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